Basi culinarie fondamentali: salse e brodi essenziali

Benvenuti al corso Basi Culinarie Fondamentali: Salse e Brodi Essenziali presso il Podere Conti! In soli 3 ore, Giulio vi condurrà attraverso un viaggio culinario fondamentale, esplorando le chiavi della cucina che sono le salse e i brodi. Ecco cosa imparerete

Esplorazione delle Salse e Brodi
Inizieremo con un'approfondita introduzione al mondo delle salse e dei brodi. Esplorerete le basi di preparazione per creare la fondamenta dei vostri piatti, imparando a riconoscere l'importanza di ogni elemento chiave.

Brodo, Vellutata e Passata di Pomodoro
Vi immergeremo nel processo di creazione di un brodo ricco e saporito. Dal classico brodo di carne al brodo vegetale, acquisirete competenze essenziali per arricchire i vostri piatti con sapori profondi e avvolgenti. Esploreremo anche le tecniche per creare una vellutata cremosa e una passata di pomodoro fresca e aromaticamente deliziosa.

Ragu di Carne
Il ragu di carne è un classico intramontabile. Giulio, il nostro esperto chef, vi guiderà attraverso il processo di preparazione di un ragu ricco e saporito che potrete utilizzare per condire pasta, polenta e molto altro.

Fondo Bruno e Fumetto di Pesce
Esplorerete la magia di creare un fondo bruno, una base fondamentale per molte salse e piatti. Imparerete a ottenere la giusta intensità di sapore e colore, trasformando le vostre preparazioni culinarie. Passeremo poi alla deliziosa creazione di un fumetto di pesce, preparazione leggera e aromaticamente ricca perfetta per arricchire piatti di pesce e frutti di mare.

Besciamella
Concluderemo il corso esplorando come preparare una besciamella liscia e vellutata. Imparerete a creare questa salsa fondamentale che si presta a una vasta varietà di preparazioni.

Esperienza Pratica:
Avrete l'opportunità di mettere immediatamente in pratica le vostre nuove competenze, partecipando attivamente alla preparazione di salse e brodi durante il corso.

Conclusioni del Corso
Alla fine del corso, saluterete la Brigata della Cucina, pronta a riservarvi una piccola sorpresa. Speriamo che, grazie a questo corso, abbiate acquisito la conoscenza necessaria per esaltare le verdure nella vostra cucina, rendendo ogni piatto un'opera d'arte culinaria.

Grazie per unirvi a noi in questa avventura culinaria dedicata alle "Basi Culinari Fondamentali: Salse e Brodi Essenziali" al Podere Conti! Buon divertimento!

Durata Corso: 3 ore

L’età minima per i bambini che vogliono partecipare al corso e di 9 anni. I minori di 16 anni devono essere accompagnati da un adulto pagante. Mettiamo in atto queste linee guida per la sicurezza, il comfort e il divertimento di tutti i nostri ospiti.